南瓜吐司

2020/01/14 04:19
家里南瓜太多,吃不完的可以做南瓜吐司,早上给宝宝做个健康的三明治,美美哒! 用料 高筋面粉 250克 南瓜(去皮生) 135克 牛奶 28克 盐 2.5克 黄油 20克 酵母 3克 糖 20克 全蛋 50克

南瓜吐司的做法
  1. 南瓜切片蒸熟,压成泥备用。

    南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 除黄油外混合所有材料放入面包机中

    南瓜吐司的做法 步骤2
  3. 和面15分钟后加入黄油继续和面

    南瓜吐司的做法 步骤3
  4. 和好的面团发酵至两倍大,用手粘干粉中间戳一个洞,不会弹说明面团发酵好

    南瓜吐司的做法 步骤4
  5. 取出发酵好的面团轻拍排气后,分成三等份,滚圆松弛15分钟(盖盖)

    南瓜吐司的做法 步骤5
  6. 取一个面团擀开

    南瓜吐司的做法 步骤6
  7. 翻面(背面朝上)卷起来,收口捏紧。

    南瓜吐司的做法 步骤7
  8. 三个面团依次做好,松弛15分钟(盖盖)

    南瓜吐司的做法 步骤8
  9. 取出松弛后的面团擀开,翻面拍掉旁边的小气泡

    南瓜吐司的做法 步骤9
  10. 卷起来,收口捏紧

    南瓜吐司的做法 步骤10
  11. 依次做好放入模具中发酵至8.9分满,方向要一致。烤箱150度预热,100度40分钟(温度根据自家烤箱自行调整,我的烤箱火大)

    南瓜吐司的做法 步骤11
  12. 出炉放凉,密封保存

    南瓜吐司的做法 步骤12
  13. 成品特别松软,吐司一定要放凉在切片

    南瓜吐司的做法 步骤13