懒人挞皮蛋黄酥(快手)

2020/01/14 05:38
一直想做蛋黄酥,一直懒得去市场买咸蛋,昨天出门正好买了就开始做喜欢烘焙做美食的可以+V:L51814862一起交流互相学习呀~加的时候备注下厨房 用料 生咸鸭蛋 5个 蛋挞皮 6个 低筋面粉 15克 莲香楼红豆沙 125克 黑芝麻 适量 鸡蛋黄 1个

懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法
  1. 把生咸鸭蛋的表面清洗干净再打蛋

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤1
  2. 本来想单手打蛋装个逼结果失败了……忽略这个细节,用生的咸蛋一定要清洗蛋黄,把蛋黄表面的膜洗掉,不然就会腥

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤2
  3. 洗干净以后,200度烤到蛋黄表面略干,几分钟就可以

  4. 处理酥皮,冰箱拿出来直接把挞皮掰出来,然后洒上低粉,放得稍软一点就开始搜,要把低粉全部揉进去,揉匀防止开裂,不要等到挞皮全部软完再揉,会出油

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤4
  5. 用豆沙包住蛋黄

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  6. 用皮包裹住整个陷,收口向下

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤6
  7. 如图,依次包好

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤7
  8. 刷上蛋黄液,撒芝麻,烤箱200度预热,烤15分钟,看上色情况盖锡纸烤8分钟

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤8
  9. 出炉啦,要放凉再吃

    懒人挞皮蛋黄酥(快手)的做法 步骤9
  10. 切开看看,皮酥蛋黄香~

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