独创~五香蘑菇番茄豆腐羹

2020/01/14 01:19
五香蘑菇,顾名思义,用五种蘑菇构成,家常菜一般构成单一,长久吃下去难免想下馆子,随着社会发展,以往的家常菜难以满足口感的需求,而作者的菜至少搭配五种食材,务求色香味美!

用料

香菇 3朵 金针菇 1把 大白菇 1朵 中白菇 4朵 小白菇 12朵 番茄 2个 豆腐 1块 生姜 1个 大蒜 3瓣 小葱 1根 蔬菜叶 5片 耗油,生抽,芝麻油 几滴 盐,鸡精 适量 芡粉 1勺

独创~五香蘑菇番茄豆腐羹的做法

  1. 准备食材

  2. 豆腐番茄切块,小葱生姜大蒜切末,香菇大白菇中白菇切片,小白菇切成两半,金针菇去头,留一朵香菇表面切十字装饰

  3. 热锅下油,油热后下蒜、生姜、番茄,番茄炒出汁

  4. 下蘑菇,翻炒均匀

  5. 蘑菇炒变色后下开水。调味,加入耗油,芝麻油,盐,鸡精,番茄酱,生抽几滴

  6. 水开后中小火炖5分钟后下豆腐,继续煮五分钟后勾芡

  7. 起锅前加入蔬菜叶

  8. 加小葱,起锅

  9. 或将就本汤汁放入泡面,味道也很鲜美