玉米面黑米黑全麦红枣发糕

2020/01/12 20:49

食材用料

黑米粉 100克 玉米面 100克 黑全麦粉 100克 普通面粉 200克白糖 80(喜欢甜得可以加多点)相克食物 酵母 5克 纯牛奶 150毫升鸡蛋 2个相克食物 温水 适量

玉米面黑米黑全麦红枣发糕的做法

  • 1.备齐材料

  • 2.粉类混合均匀,将酵母粉用适量温水化开,倒进去粉类,加两个鸡蛋进去,开始和面团。

  • 3.和好的面团发酵至2.5倍大小(内部组织成蜂窝状,手指戳不回缩不反弹即可),排气后放入模具,进行二发

  • 4.发酵好了,如图。放入蒸锅,上面放上红枣点缀。

  • 5.冷水上锅蒸25分钟左右,关火闷5分钟,防止塌陷。

  • 6.切开可以吃啦

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    小贴士

    喜欢甜的要多放糖,我这款不甜,因为不喜欢吃甜的。