冬日暖阳(鲜石榴汁糯米糍粑)

2020/01/13 10:34

食材用料

鲜石榴 1个糯米粉 200克 澄粉 20克 水(与石榴汁合计) 约150克 黑芝麻(熟) 少许 干桂花 少许蜂蜜 20克相克食物

冬日暖阳(鲜石榴汁糯米糍粑)的做法

  • 1.石榴去皮取出石榴果肉

  • 2.
    将石榴果肉用料理机打成汁

  • 3.取糯米粉和澄粉拌匀

  • 4.加入打碎的石榴汁

  • 5.并加入适量水揉匀

  • 6.揉成光滑柔软的面团

  • 7.炒锅烧热喷上一层食用油

  • 8.将糯米团搓成小面团

  • 9.下锅煎至一面金黄后再翻煎另一面,并稍微压扁

  • 10.加入少许水

  • 11.盖上锅盖闷烧至水干

  • 12.再加入少许水,并加入干桂花,盖上锅盖小火闷烧一阵

  • 13.水快干时加入蜂蜜,翻拌均匀

  • 14.最后加上黑芝麻

  • 15.起锅装盘

  • 16.香甜、美味、Q弹的糯米糍粑就做好了。

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    小贴士

    1、石榴汁和水的混合液约为150克,面团不要太稀也不要太干,水的用量,视糯米粉的吸水量而定;
    2、蜂蜜的用量,按个人的喜好适量增减;
    3、全程小火煎制,大火容易烧焦;
    4、面团刚下锅时,要注意间隔距离,太密了容易粘在一起;
    5、此配方为两人量。